By Birkemos er ejet af ægteparret Claus og Katrine Birkemos Olsen og er startet januar 2019.

Katrine er uddannet alternativ kosmetolog på den alternative kosmetologskole i Næstved ved Susanne Melchiorsen i 2008. Dette er en uddannelse hvor man går ind og kigger på det hele menneske, det vil sige at man at kigger både på det fysiske og psykiske, der bliver snakket kost og ernæring, livsstil, motion og andre faktorer der kan have indflydelse på kroppen.

Katrine har taget en ny uddannelse i 2018 som Ansigtsrefleksterapeut, det er en blanding af zoneterapi, akupunktur og kranio-sakral i ansigtet, hvor man bruger sine hænder til at stimulere kroppen igennem nervepunkter. Læs mere om dette under menupunktet Behandlinger/Refleksterapi.